नोएडा, (नोएडा खबर डॉट कॉम)
ClearMeat ने NIFTEM के साथ मिलकर वैकल्पिक प्रोटीन उत्कृष्टता (APEX) केंद्र शुरू करने की घोषणा की है। भारत सरकार के समर्थन और BioE3 ढांचे के तहत यह केंद्र खाद्य क्षेत्र में एक नया कदम है।
यह भारत का पहला सरकारी सहायता वाला केंद्र होगा, जो नए तरह के खाद्य पदार्थों जैसे किण्वन, माइसीलियम और संवर्धित मांस पर शोध करेगा। साथ ही, यह भारत में इन उत्पादों के बड़े पैमाने पर उत्पादन की शुरुआत करेगा।यह केंद्र ClearX9 का उत्पादन करेगा, जो ClearMeat का पौधा-आधारित और पशु-मुक्त सेल ग्रोथ मीडिया है। प्रतिदिन 2,000 लीटर उत्पादन की क्षमता के साथ, यह केंद्र लागत कम करेगा और भारत के साथ-साथ वैश्विक स्तर पर वैकल्पिक प्रोटीन की आपूर्ति को मजबूत करेगा।
ClearMeat का कहना है कि यह केंद्र खाद्य सुरक्षा और नवाचार का नया युग शुरू करेगा। कंपनी ने उद्योग, शोधकर्ताओं और सरकारी संस्थानों को इस टिकाऊ खाद्य क्रांति में शामिल होने का न्योता दिया है।यह साझेदारी भारत को नए खाद्य प्रौद्योगिकी क्षेत्र में अग्रणी बनाने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम है।
